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frutti esotici e un tocco di idrocarburo
Il vino successivamente affina per un anno in botti di rovere di terzo passaggio
Viene poi imbottigliato nei mesi estivi del terzo anno senza chiarifiche né filtrazioni
La particolarità in questo caso è che non vengono aggiunti solfiti
Mailly e Hautvillers per il pinot nero
Fiano Di Avellino " Vino Della Stella " Riserva 2019 | JOAQUIN dup-review-publication frutti esotici e un toccoGiallo paglierino intenso, con riflessi dorati al calice. Offre al naso complesse note olfattive, composte da albicocca, ananas, melone e frutta tropicale matura, cui si aggiungono sfumature mielate e ricordi di frutta secca e appassita. Corposo e minerale al sorso, si dimostra elegante, di ottima persistenza e gradevolmente ammandorlato in chiusura. Perfetto con la cucina marinara, da abbinare agli involtini di pesce spada al forno
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