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Le ostriche Kys provengono da allevamenti selezionati del nord della Francia
sale e ghiaccio) e infine pulito "a tubo"
Il cuore di merluzzo può essere cucinato in vari modi
allora e un cucchiaino di aceto di mele
Grazie a questa lavorazione davvero unica al mondo
Filetti freschi di orata mediterranea moscardino Le ostriche Kys provengono daLorata tra i pesci pi gustosi che si possono mettere in tavola, con carni molto pregiate, prive o quasi di lische, paragonabile al branzino. Questi pesci provengono prioritariamente da allevamenti del Mediterraneo e vengono lavorati e consegnati a filetti.
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