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Si abbina magnificamente a primi piatti ricchi come tajarin al tartufo bianco
Nei profumi spiccano frutti piccoli
Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce con rimontaggi e follature manuali per circa 20 giorni in tini di legno troncoconici e in vasche d'acciaio
ParticolaritàIl nome di questo vino è il tributo ad un lavoro di squadra portato avanti da tutta la Fam
Vinificazione: vino ottenuto dalla spremitura soffice di uva Merlot raccolte manualmente
Penfold Grange Barossa Valley 75 CL Nero d'avola Si abbina magnificamente a primiZona di produzione: South Australia (Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Clare Valley) Uve: Principalmente Shiraz con piccola percentuale di Cabernet Sauvignon (solitamente ~97% Shiraz, ~3% Cabernet Sauvignon, variabile secondo annata) Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni prolungate per estrarre colore, tannini e aromi complessi. Assemblaggio dei diversi vigneti e affinamento in botti nuove di
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