LM Bianco – Santa Caterina Liguria di Levante Lame del Sorbo Il Sidro Amabile di Cotogne

Il Sidro Amabile di Cotogne è una bevanda unica

Colore paglierino delicato con riflessi chiari

Il Franciacorta dosaggio zero di Solo Uva è uno spumante realizzato con uve Chardonnay attraverso un metodo innovativo

frutta fresca e leggere sfumature floreali

formaggi magri

LM Bianco – Santa Caterina Liguria di Levante Lame del Sorbo Il Sidro Amabile di CotogneLM un vino bianco macerato orange wine prodotto da Santa Caterina con uve Vermentino, provenienti dalla collina di Santa Caterina (Comune di Sarzana) su terreno argilloso di origine alluvionale. Le uve vengono diraspate e, per caduta, trasferite in orci di grs (vasi di terracotta). Qui inizia fermentazione spontanea, e il vino resta a contatto con bucce e fecce fino a fine primavera; dopo la separazione delle bucce, si continua laffinamento negli