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Sono molto sottili e l'acciaio al carbonio si muove durante il riscaldamento e il raffreddamento
il che significa che i coltelli possono mantenere la loro affilatura per lungo tempo senza dover essere affilati spesso e grazie all'alto contenuto di cromo e all'aggiunta di molibdeno
utilizza queste ciotole per mise en place
La struttura perforata garantisce un flusso di aria massimo
un coltello d'eccezione
Coltello Chopper Satake Kuro Tritatutto 18 cm Good food Sono molto sottili e l'acciaioKuro un coltello martellato grossolanamente con una lama in acciaio 5CR15MOV (chiamato anche acciaio 1. 4116) che viene lavorata otto volte che conferisce un'affilatura extra e una durezza di 54 56 HRC. Il manico in legno bruciato con supporto e estremit dell'albero in acciaio 18 8 offre una presa, un equilibrio e una stabilit perfetti. Lunghezza anta 18 cm Peso 586 gr Forgiato a mano, consegnato in scatola di legno Sviluppato per potenza, equilibrio
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