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con prevalenti sentori di frutta secca tostata
Il Parmigiano Reggiano stagionato 48 mesi offre un profilo olfattivo ancora più marcato
se presentano anomalie strappo/occhio in forma
e spezie esotiche come il pepe nero e la noce moscata
aminoacidi come la “tirosina” (i cristalli bianchi)
Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di di Vacca FRISONA stagionatura 24 mesi PESO:500g con prevalenti sentori di fruttaIl Parmigiano Reggiano di 24 mesi esprime al palato un buon equilibrio tra il sapore dolce e salato, e ai sentori di latte e yogurt si accompagnano le note di burro fuso e di frutta fresca come banana e ananas. Il formaggio si presenta friabile e granuloso. Idee di abbinamento: Il Parmigiano Reggiano stagionato dai 24 mesi particolarmente adeguato ai secondi piatti, ad esempio con carpacci (sia di carne che di pesce) o sul roastbeef. Ottimo anche
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