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La Pavoncella (Vanellus Vanellus) è un elegantissimo uccello di media grandezza
Con questo taglierino si possono incidere sul vostro pane i disegni preferiti
ma è in epoca rinascimentale che questo tipo di pasta diventa uno strumento di affermazione delle famiglie nobili liguri che ordinarono un tipo di pasta con inciso il proprio stemma
FATTO IN ITALIA
) con dell'olio di oliva
Coltello da disosso herschel La Pavoncella (Vanellus Vanellus) èIl coltello da disosso (o boucher) un coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne o prosciutto. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne. Manico nero in resina acetalitica. Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1. 14116). Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56 58. Rivetti del manico: acciaio inox 304.
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