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Metà del vino è poi stato trasferito in barrique usate da 225 l di rovere francese
Si tratta di una varietà che si è rivelata particolarmente adatta al clima fresco del Trentino
ananas e pompelmo
parte in barrique e parte in botti di rovere di Slavonia
dove oggi ricopre una superficie molto bassa
Antinori "Muffato della Sala" 2019 / 375ml Valtellina Metà del vino è poiIl Muffato della Sala dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta Castello della Sala, nei pressi di Orvieto, in Umbria. prodotto con uve Sauvignon Blanc, Smillon, Grechetto, Traminer e Riesling, raccolte e selezionate interamente a mano dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta, sono stati attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis cinerea. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17C per 18
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