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Provenant d’une parcelle de carignans de soixante ans
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L'Enchanteresse Rouge 2016
jambon cru
La fermentation alcoolique se produit spontanément par levures indigènes présentes dans le milieu
GT Garrut Ancestral Rouge Pétillant 2015 Vin blanc Provenant d’une parcelle de carignansGT Ancestral Rouge Petillant 2015 Partida Creus Cousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin bouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du ptillant naturel : intense, brillant, terrien, compltement atypique, voire un peu fl, rappelant le meilleur du lambrusco. Un compagnon parfait pour le jambon ibrique de bellota, les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme, ainsi que pts, terrines, plats pics Il
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