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avec deux pigeages par jour au début du processus
avant de gagner en densité et en volume
il peut également se garder en cave pour développer davantage de complexité sur 3 à 5 ans
Les saveurs de citron
AOC Volnay
Vacqueyras Rouge "Grande Garrigue" Bio 2024 - Alain Jaume 75cl closduroy avec deux pigeages par jourGrande Garrigue Vacqueyras Rouge 2024 provient dun terroir situ aux portes de Gigondas, sur la commune de Sarrians, o le plateau des Garrigues se compose de sols peu profonds, argileux et caillouteux. Ce paysage typique de la rgion imprime au vin des notes dpices et dherbes sches, rappelant pleinement lidentit provenale. Lencpagement associe grenache noir, syrah, vieux cinsault et mourvdre. La vinification est mene en cuves thermorgules avec
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