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Pressurage lent à froid
100% vinifié et élevé en barriques pendant 15 mois
Accords mets et vins: Avec une brouillade d'œufs aux cèpes
Tee shirt - "Chaume must go on"
Accords mets et vins: Une bulle vive que l'on aime sur des crevettes de claire de Marennes d'Oléron ou bien des Belons de Cancale
Ronceray 2024 AOC Anjou Pressurage lent à froidUn vin charnu aux finales salines. 100% Chenin sec sur schiste, spilite, et grs. Vendange manuelle. Pressurage lent froid. Dbourbage. Fermentation en levures indignes. Vinifi et lev pendant 14 15 mois donc 10 en foudres et barriques. Fermentation malolactique totale. Accords mets et vins: dguster seul, sur un ceviche, un tartare de bar ou une volaille marine aux agrumes. Temprature de service: entre 8 et 10 Temps de garde : apprcier ds maintenant et
US$ 1899.50
US$ 1674.50
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