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Dosage: Extra-Brut3/4 grammes/litre
aux riches arômes noisettés contrebalancés par des nuances de miel et de fruits secs
les pommes de terre et le maïs grillé
une partie des vins est élevée pendant une année en barriques de chênes français
amoureux du champagne et entièrement séduit par le terroir du Mesnil
Champagne Nicolas Maillart Platine 1er Cru Brut Magnum, 150 cl truffe Dosage: Extra-Brut3/4 grammes/litreAppellation: AOC Champagne 1er Cru Assemblage: 78 % pinot noir, 16 % chardonnay, 6 % Meunier Villers Allerand 1er cru, Ecueil 1er cru, Bouzy grand cru Vinification et dosage: fermentation lente en futs et en cuves avec un long elevage sur lies. Dose a 6 gr l. Dgustation : La robe est dun or soutenu, marquant sa dominance Pinot Noir, avec des bulles fines la remonte lente. Le cordon form est persistant, caractre typique d au long vieillissement en ave.
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