Bouard-Bonnefoy - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay nan Eenmaal uitgeschonken in het glas

Eenmaal uitgeschonken in het glas ruikt de wijn naar fruit

bij gebakken champignons op geroosterd brood

een licht zoetje van kers en framboos

Een vleug rijp wit tropisch fruit

een stevige grapefruit en het kenmerkende zuurstokje op de achtergrond

Bouard-Bonnefoy - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay nan Eenmaal uitgeschonken in het glasDe druiven oogsten ze met de hand, in een perceel niet ver van Chassagne Montrachet Les Pierres. Eenmaal in de kelder worden de druiven met de hand geperst in een traditionele verticale houten pers. De vergisting verloopt met behulp van druifeigen gisten in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Na een jaar rijping in diezelfde vaten wordt de wijn gebotteld. Dit is Bourgogne Cte d'Or Chardonnay zoals ie bedoeld is. Romig n finesserijk, verleidelijk n