en zorgt voor krachtige en pittige wijnen met elegante aroma’s
rijping in inox tanks om de puurheid van het fruit te behouden
Het beste van twee werelden wordt gecombineerd qua aroma's : Een deel wordt heel vroeg geoogst om de frisse en eerdere groene aroma's te behouden
en licht peperige sensaties
18 maanden rijping op voor de helft nieuwe eiken vaten
La Vinyeta Llavors* rouge 2021 DO Empordà bubbels en zorgt voor krachtige enIntense aroma's van rijp rood fruit, veel kruidigheid (balsamico, kaneel, peper, kruidnagel en mediterrane kruiden). In de mond is hij evenwichtig, mooie body, goed gentegreerde tannines en een aanhoudende zuurgraad wat een mooi rijpingspotentieel belooft. Food pairing: gerijpte kazen, gerechten met paddenstoelen, rood vlees, BBQ. 50 jaar oude Carinena stokken. Biologische wijnbouw in conversie. Manuele oogst. 12 maanden gerijpt op houten vaten