Enate Chardonnay Fermentado Barrica Gamla worden de Catarratto druiven zorgvuldig

worden de Catarratto druiven zorgvuldig geoogst

Als de perfecte blend is gecreëerd wordt de wijn gebotteld met gist en rust hij 15 tot 18 maanden in de fles

een proces wat weken lang duurt om de perfectie te behalen

en soms stopt de gisting natuurlijk als het alcoholpercentage nog steeds relatief laag is

De wijngaarden liggen op een plateau op ongeveer 400 meter hoogte

Enate Chardonnay Fermentado Barrica Gamla worden de Catarratto druiven zorgvuldigEnate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 Somontano Deze Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 is een van de vaste referenties voor houtgerijpte Spaanse Chardonnay en geldt binnen Enate als een echte signatuurwijn. De wijn laat zien hoe het huis uit Somontano rijp fruit en nieuw Frans eiken samenbrengt zonder het frisse karakter van Chardonnay te verliezen. Wat maakt deze wijn zo bijzonder? De alcoholische n malolactische gisting vinden