Matsu “el Viejo” bubbels 90% Garnacha Blanca

90% Garnacha Blanca

Food pairing

de romigheid tot aan de zijdeachtige consistentie

Aan het einde van de gisting rijpt het in eikenhouten vaten voor 12 maanden

ontwikkelt hij zich tot een wijn met een verfijnd en uitzonderlijk karakter

Matsu “el Viejo” bubbels 90% Garnacha BlancaDe geselecteerde druiven zijn afkomstig van 130 jaar oude wijnstokken. Deze wijn heeft een dieprode kleur met violet gekleurde tinten. Een zeer intense en krachtige geur met aromas van rijp rood fruit dat goed samengaat met de gerookte, kruidige tonen door de rijping in Franse eiken vaten. De wijn is vol in de mond met rijpe en ronde tannines met aroma's van zoethout. In de afdronk het geroosterd karakter van de houten vaten dat perfect verenigd wordt