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Denso ed esuberante
30% Allier MT Sylvain Assemblaggio 27 febbraio 2019 Nessun trattamento stabilizzante
Le uve per la Riserva vengono scelte tra le migliori destinate al “Selezione d’ottobre”
Si procede poi all’assemblaggio e all’affinamento di qualche mese in bottiglia
Sapore attacco e fruttato
Meride Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL Denso ed esuberanteVigneto: Meride Vinificazione: Vinificazione con macerazione di 18 21 giorni in vasche inox a 26 28C e concentrazione per saigne. Affinamento in botti di rovere svizzero per 12 mesi. Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo un olfatto contraddistinto da mora matura e ciliegia nera accompagnata da mote vanigliate e tabacco da pipa. Sapore vellutato ed elegante, ma allo stesso tempo una ricca trama tannica ben avvolta da una massa
