Montes Wings oostenrijkse-wijnen Polz De zuren zijn zeker aanwezig

De zuren zijn zeker aanwezig

wat resulteert in een wijn die zowel rijk is aan traditie als aan smaak

Hoewel de Steenberg Catharina Red Blend op zichzelf al een traktatie is

verweerd gesteente uit de laatste ijstijd

Het werd dus tijd voor een nieuw uitstapje: Een Prosecco Superiore

Montes Wings oostenrijkse-wijnen Polz De zuren zijn zeker aanwezigMontes Wings 2021, Finca de Apalta Wings 2021 is Carmenre met vleugels: intens, zijdeachtig en gelaagd, gemaakt op de steile hellingen van Finca de Apalta. Hier rijpen de trossen in koele middagbries op graniet met klei, waardoor je een wijn krijgt die tegelijk rijp en fris aanvoelt, met lengte en veel nuance. Vraag je je af waarom deze Carmenre zo puur ruikt. In Apalta worden de bladeren rond de trossen vroeg in januari teruggesnoeid zodat het fruit