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In base alle regole del Metodo Charmat
Dopo la vendemmia
Carne: Filetto di maiale e carni bianche al forno
utile alla prese di spuma
per alcuni mesi
Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 - Hofstätter La Combarbia In base alle regole delIl Sauvignon 2023 Michei di Hofsttter fa parte della linea Michei, vini prodotti da uve particolarmente selezionate. Maso Michei si trova in unisolata zona di alta montagna nel Trentino meridionale, dove le vigne crescono su terreni composti da conglomerato di argilla, calce, porfido e ghiaia fine, ad altitudini tra i 790 e 850 metri con unesposizione soleggiata, rivolta a sud. Le uve vengono pigiate leggermente, e le bucce rimangono a contatto con il
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