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Croquant lorsque mangé cru
Espèce cultivée: Phaseolus vulgaris
un grand nombre des caractéristiques que nous avions au départ sont réapparues
Famille: Astéracées
roses et mauves
*Collection Lacto-Fermentation Lin / Flax Croquant lorsque mangé cruLa lactofermentation est un moyen dlicieux et facile de conserver les lgumes pendant l'hiver. Voici la formule de base que j'utilise pour prparer mes propres ferments de lgumes 800 g de lgumes mlangs 100 g de mlange de piments forts (choisissez le degr de chaleur qui vous convient) 50 g de gingembre rp 20 g de sel Les lgumes changent en fonction de la saison. Au printemps, il peut s'agir de radis, de carottes, d'chalotes et de gousses d'ail.
