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sauces ou potages
La Robe est rose pâle avec une belle brillance
par son terroir volcanique naturellement riche et équilibré et d’autre part
détient une saveur délicate aux forts arômes boisés avec des touches de pain grillé
dans une sauce pour accompagner un bon poisson par exemple
Vinaigre de cidre - 1l certification_sans_certif sauces ou potagesPour obtenir ce vinaigre de cidre, le cidre est d'abord ferment plusieurs mois selon la mthode traditionnelle Orlanaise (fermentation naturelle dit de surface sans ajout de substances pour acclrer le processus de fermentation). Une fois le cidre ferment, on y ajoute du concentr naturel de pomme. Le vinaigre est vieilli pendant 2 ans puis mis en bouteille. Le vinaigre de cidre se marie bien avec les hutres. Il relve aussi merveille les bouillons, jus
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