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conferendo al formaggio una delicata freschezza
ricavato dalla lavorazione dell'intera mezzena di suino pesante nostrano
lavorato secondo la nostra tradizionale ricetta dello Speck
Ottenuto dalla lavorazione della parte magra della coscia di cinghiale
Stagionatura 12 mesi
Salame con finocchio Tradizionale conferendo al formaggio una delicataSalame tipico della tradizione, per la sua preparazione si utilizzano esclusivamente le parti migliori del maiale insaporite con finocchio, aromi e spezie secondo la ricetta della casa. Peso minimo garantito.
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