ULYSSE COLLIN - Les Roises Base 2011 36 Mois - 12,5% Single Malt les écrits relatent d’une élaboration

les écrits relatent d’une élaboration à base de rhum des Caraïbes associé à une sélection d’épices telles que la cannelle

ainsi que des éléments de vanille et de fruits confits

À 275 m d’altitude

la texture est légère et équilibrée

présentant des reflets ambrés à la lumière

ULYSSE COLLIN - Les Roises Base 2011 36 Mois - 12,5% Single Malt les écrits relatent d’une élaborationDomaine Ulysse Collin La famille Collin cultive la vigne depuis 1812 Congy dans les grands terroirs des Coteaux du Petit Morin. Ds lorigine, cette famille de vignerons et de tonneliers produit des vins de Champagne issus de son vignoble, en demi muids (fts de 600 litres). Aprs des tudes de droit, Olivier Collin reprend en 2003 les vignes familiales, le chai et les caves que ses parents avaient lous en 1987 un ngociant. Il repart de zro sans client,