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Nèir Liquore a base di fermentato di riso nero integrale - Infermen
Le due tipologie di whiskey vengono fatte invecchiare in botti diverse: il whiskey al malto in botti di ex-bourbon
Al palato spicca il profilo deciso tipico di Caroni
le pere vengono poi triturate e trasformate in purea
in bocca la sensazione fresca della reinetta si sposa con delicate note tanniche della Croison de Boussy
2018 (1,500) Costa Del Vento Derthona Tappo Vite Astucciato - Vigneti Massa vino rosato Nèir Liquore a base diCosta Del Vento Derthona Descrizione Vinificazione: macerazione pellicolare a 8 12C e successiva spremitura delle uve dopo 40 42 ore, fermentazione in bianco a 19 22C con successivi periodici betonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malico Maturazione: su proprie fecce per almeno 10 mesi Formato: 1. 5
