Caratterizzato da una straordinaria espressività aromatica
la presa di spuma avviene naturalmente in bottiglia grazie a una seconda fermentazione
con un'acidità tagliente che ne accentua la freschezza e la struttura
il vino si caratterizza per una spiccata acidità e una mineralità che lo rendono estremamente vivace e versatile
In estate i terreni si riscaldano molto rapidamente e i vini hanno bisogno di tempo per aprirsi ed esprimersi pienamente
Navarra olio extra vergine di oliva Totònavarra biologico 50 cl Liquore Caratterizzato da una straordinaria espressivitàTotnavarra un olio extravergine di oliva di alta qualit, ottenuto da olive Nocellara del Belice, raccolte a mano nella suggestiva Valle del Belice, in Sicilia. La raccolta, eseguita tra ottobre e novembre con la tradizionale brucatura a mano, seleziona solo i frutti migliori. Lestrazione avviene a freddo, con un processo meccanico a due fasi che preserva intatte le qualit organolettiche delloliva. Dal profilo fruttato e armonioso, con delicate note