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Raccolta manuale per esaltare al meglio il carattere varietale
diraspate e successivamente pressate
dai tannini fini con ricordi fruttati e minareli
35% Pinot Noir proveniente dai villaggi di Tours-sur-Marne
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Cepparello Toscana IGT 2019 2017 Raccolta manuale per esaltare alIl Cepparello fa parte della storia dei grandi Sangiovese, nato fuori dal disciplinare perch era lunico modo per fare un vino 100% con questo vitigno, cos nel 1980 nasce la prima annata di un vino che far parlare di s, allora chiamato Borro Cepparello, omonima localit in prossimit di Barberino Val dElsa. Prodotto con le migliori uve di Sangiovese, attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda met di ottobre. I grappoli, portati in
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