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sa structure et son excellent rapport qualité-prix
Le Chardonnay
20% Cabernet Franc
avec des tanins bien intégrés et une belle longueur en finale
cueillette et égrainage manuels
Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 - Philippe Germain 75cl intense sa structure et son excellentLe Hautes Ctes de Beaune rouge est un vin de Bourgogne issu de la commune de Nantoux, provenant de plusieurs lieux dits tels que En Marlot , Au Rousseau et le Closeau . Avec une surface totale de 4 hectares, les vignes sont exposes l'ouest et au sud ouest, sur des sols argilo calcaires. Le cpage utilis est le Pinot Noir, plant entre 1940 et 2009, avec une taille courte en Guyot et Cordon de Royat. La vendange est manuelle, suivie d'une macration de 12
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