Couteau Japonais Nakiri | Momiji Pourquoi choisir le couteau à

Pourquoi choisir le couteau à pain Maison Yamato

Le couteau Bec d’Oiseau Maison Yamato est l’un des joyaux de la coutellerie japonaise

ciseler et détailler les fruits et légumes

Conçu pour couvrir toutes les techniques de découpe

Matériaux : lame en acier de Damas 67 couches

Couteau Japonais Nakiri | Momiji Pourquoi choisir le couteau àNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame