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À servir bien frais à l’apéritif avec les meilleurs poissons et fruits de mer grillés
cette bière extraordinairement fraîche est élevée entre six mois et un an en barrique
L’eau-de-vie de cédrat est ensuite vieillie en cuves d’acier inoxydable afin de préserver la saveur fraîche du fruit
fruit secs et confits
Saint-Joseph Les Hauts Rouge 2017
Bergecrac Blanc 2020 Nos vins puissants et tanniques À servir bien frais àBergecrac blanc 2020, Chteau Barouillet 30 % sauvignon blanc, 30 % sauvignon gris, 20 % smillon, 20 % chenin sur sols argilo calcaires, un quatre quarts de cpages blancs qui se plaisent dans la rgion. La vendange passe en pressurage direct avant un dbourbage froid. La fermentation par levures indignes prserve la typicit et loriginalit des terroirs ; il ny a pas de fermentation malolactique. Le vin est lev en cuve sur lies fines pour une courte priode
