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Un tempranillo monovariétal issu d’une parcelle plantée à 1 300 mètres d’altitude sur sols schisteux et argileux
élevé dix-huit mois en barriques
arrosez-le plusieurs fois de son jus de cuisson en rajoutant un peu de vin de noix si nécessaire : une merveille
Un temps de repos de sept mois en fût lui donne sa finesse
70 % sauvignon
L'Enchanteresse Rouge 2016 Vins Pétillants Un tempranillo monovariétal issu d’uneL'Enchanteresse Rouge 2016, La Grapperie Un 100 % pineau dAunis qui en a vu dautres. LEnchanteresse est une cuve issue de vieilles vignes plantes en appellation Coteaux du Loir, sur des sols dominante dargile et de silex. Partiellement rafles, les grappes macrent de trois quatre semaines, ce qui leur donne un excellent potentiel de garde. La mise en bouteille seffectue au terme de trente mois dlevage. Un nez trs intense de fruits noirs qui se prolonge
