Budelli salati Scegli la quantità:500g (45€ al kg) anzi ottimo

anzi ottimo

basilico e aglio

Prezzo al Kg: 25 €

Quel che il pubblico ignora è che il maggior tempo di accrescimento

morbido di buona persistenza con un tannino giovane ma che ben si bilancia

Budelli salati Scegli la quantità:500g (45€ al kg) anzi ottimoUna grande tradizione norcina sono i budelli salati, ottenuti con l'intestino crasso del maiale. E' proprio vero che del maiale non si butta via niente, prendi l'intestino ad esempio. L'intestino tenue viene utilizzato per insaccare le salsicce. La parte finale invece, pi spessa e pi aromatica, pu essere stagionata e successivamente cotta alla brace (o al forno). Se siete amanti dei sapori forti, il budello salato fa per voi. In base alla regione