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dont une partie en fûts de 50 hl et l’autre en barriques de 3° passage
ainsi que le vin
seuls les meilleurs
sans colorants
reflétant l’identité de leur terre si particulière et de leur vigneronne passionnée
Mout cuit de raisin Sucreries & desserts dont une partie en fûts"Saba" est un sirop brun pais, dlicieusement sucr et imprgn d'une saveur fruite intense, agrment d'une subtile note grille. Sa production exige une grande minutie et une complexit extrme. Cette technique de fabrication, hrite de l'poque romaine, demeure le choix privilgi des artisans les plus talentueux de notre poque. Chez Dodi la tradition du vinaigre balsamique est reste inchange au fil du temps. Giuseppe Francia, propritaire de la maison Dodi, a
